孕妇不能吃味精。
味精的主要成分是谷氨酸钠，虽有增鲜作用，但是这种物质对人体的健康是否有危害，一直都有争论，孕期饮食需选择安全食物，不宜食用这种是否存在危害的调味品。
味精的中含有大量的谷氨酸钠，体内谷氨酸钠含量较高时，会抑制人体对给钙、镁等矿物质的吸收，钙质是胎儿骨骼生长发育的关键物质，抑制吸收会影响胎儿的生长发育，不仅仅孕期不能吃味精，在哺乳期也不能吃。
谷氨酸钠在食用之后会和体内的锌元素结合，生成谷氨酸锌，这种物质人体难以吸收，长久如此会导致孕妇缺锌，锌是胎儿智力发育的关键，食用过多味精会影响胎儿智力发育。
味精中的谷氨酸钠在经过高温加热后会转变为焦谷氨酸钠，具有致癌致畸性，孕妇若是常食用高温加热味精，引起胎儿畸形的风险很大。
谷氨酸钠和人的视力下降也有直接关系，对神经系统也有刺激作用，因此，虽味精没有被定义为危害食物，但是其安全性也不是很高，孕妇不宜食用。
1.孕妇饮食需注意，虽需要补充营养物质，但所有食物都不能食用过多，就算是常见的脂肪、蛋白、糖类、温补滋补品也只能适量食用。
2.孕妇饮食讲究饮食均衡，每天保证食物种类超过15种，食用的量也不需过多，就能满足机体营养需求。
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